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Menu à 22 € (à partir de 8 pers)

Menu à 22 € (à partir de 8 pers)

22,00 € TTC

Entrée

Côtelettes de Saumon Garavlax et sa Gelée de Vodka et Betteraves

Mac'Adam de Cabillaud et Pain d'Epices

Crémeux de Cèpes et Champignons façon "Liégeois" et Chantilly à l'Amande amère

Corolle au Vieux Comté, Artichaut et Pignons de Pin

 

Plat

Souris de Cerf confite au Vin rouge et Eclats de Framboises

Quasi de Veau braisé aux Champignons

Jambonnette de Volaille farcie aux Raisins Blonds, sauce au Jasnière

Filet de Sandre, Beurre Balsamique et Magret fumé


Dessert

Entremet Mascarpone Framboises

Délice Poire Caramel

Croustillant aux trois Chocolats

Nage de Fruits frais et son Crumble

Le pain est compris

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Entrée

Côtelettes de Saumon Garavlax et sa Gelée de Vodka et Betteraves

Mac'Adam de Cabillaud et Pain d'Epices

Crémeux de Cèpes et Champignons façon "Liégeois" et Chantilly à l'Amande amère

Corolle au Vieux Comté, Artichaut et Pignons de Pin

 

Plat

Souris de Cerf confite au Vin rouge et Eclats de Framboises

Quasi de Veau braisé aux Champignons

Jambonnette de Volaille farcie aux Raisins Blonds, sauce au Jasnière

Filet de Sandre, Beurre Balsamique et Magret fumé


Dessert

Entremet Mascarpone Framboises

Délice Poire Caramel

Croustillant aux trois Chocolats

Nage de Fruits frais et son Crumble