Entrée
Côtelettes de Saumon Garavlax et sa Gelée de Vodka et Betteraves
Mac'Adam de Cabillaud et Pain d'Epices
Crémeux de Cèpes et Champignons façon "Liégeois" et Chantilly à l'Amande amère
Plat
Cuisse de canard confite, sauce Miel/Gingembre
Quasi de Veau braisé aux Champignons
Tajine de Haut de Cuisse à l'Orientale
Pavé de Saumun, Beurre Balsamique et Magret fumé
Dessert (autre dessert sur demande)
Entremet Mascarpone Framboises
Délice Poire Caramel
Croustillant Chocolat
Nage de Fruits frais et son Crumble
Le Menu doit être commandé au moins 1 semaine à l'avance.
Pour des menus différents + 20 %/menu soit 26.40 € TTC
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Le pain est compris
